MeDili Signature

Dòng hạt

Blend · tỷ lệ đang xác nhận

Phương pháp sơ chế

Sơ chế đang xác nhận

Định hướng rang

Định hướng rang từ vừa đến vừa đậm, ưu tiên phát triển thân, độ hòa tan và nền cacao/caramel để có thể điều chỉnh cho phin và espresso. Mức rang thực tế cần chốt bằng mẻ thử theo từng lô, thiết bị và mục tiêu chiết xuất; hiện chưa có mức rang thương mại được xác nhận.

Định hướng hương vị

Định hướng cảm quan chưa có dữ liệu cupping trong hồ sơ này: cacao, caramel và hạt rang làm nền; độ chua thấp đến vừa, độ ngọt vừa và hậu vị gọn. Đây là mục tiêu phát triển để phân biệt dòng Signature với Classic thiên về tính dễ uống và Premium thiên về độ tinh tế; không phải kết quả đo hay phê duyệt vị.

Người uống muốn một blend linh hoạt, có thân vị rõ và độ đậm vừa để pha phin hoặc espresso hằng ngày, nhưng vẫn sẵn sàng thử V60 hay cold brew sau khi công thức được kiểm chứng. Phù hợp để phát triển cho gia đình, quầy nhỏ và khách thích nền cacao cân bằng.

Hồ sơ hương vị và mức rang giúp định hướng lựa chọn, chưa phải kết quả thẩm định mẫu. MeDili sẽ xác nhận thông tin theo lô thực tế.