Fine Robusta Di Linh

Dòng hạt

Robusta

Phương pháp sơ chế

Sơ chế đang xác nhận

Định hướng rang

Định hướng rang medium, có thể thử kéo về medium-dark khi ưu tiên phin hoặc espresso để phát triển thân và độ ngọt rang; điểm kết thúc, năng lượng và thời gian nghỉ phải được thiết lập qua thử rang và cupping từng lô.

Định hướng hương vị

Định hướng nốt cacao đen, caramel rang, hạt hạch và hậu vị sạch vừa; đây là ngôn ngữ phát triển để thử, không phải kết quả cupping đã xác nhận.

Quán và người pha cần một Robusta premium có định hướng thân rõ, dễ xây công thức phin hoặc espresso, nhưng vẫn muốn thử thêm V60 và cold brew trước khi chốt hồ sơ hương vị.

Hồ sơ hương vị và mức rang giúp định hướng lựa chọn, chưa phải kết quả thẩm định mẫu. MeDili sẽ xác nhận thông tin theo lô thực tế.