Robusta Honey Di Linh

Dòng hạt

Robusta

Phương pháp sơ chế

Honey · sơ chế giữ lớp nhầy

Định hướng rang

ĐỊNH HƯỚNG: rang medium–medium-dark, ưu tiên phát triển thân, cacao và hậu ngọt; điều chỉnh năng lượng sau first crack để tránh khói/khét và không che nét sơ chế. Điểm kết thúc, thời lượng và thời gian nghỉ phải xác lập bằng thử mẻ và cupping.

Định hướng hương vị

ĐỊNH HƯỚNG nốt gợi ý: cacao, đường nâu, hạt rang và trái cây khô nhẹ; dùng như giả thuyết để kiểm chứng, không phải nốt đã đo hoặc đã duyệt.

Người uống hằng ngày thích Robusta có thân dày, độ đậm rõ và hậu ngọt được định hướng cân bằng; phù hợp thử trên phin hoặc espresso, đồng thời có thể so sánh thêm với V60 và cold brew theo từng lô.

Hồ sơ hương vị và mức rang giúp định hướng lựa chọn, chưa phải kết quả thẩm định mẫu. MeDili sẽ xác nhận thông tin theo lô thực tế.