Arabica Washed Cầu Đất

Dòng hạt

Arabica

Phương pháp sơ chế

Washed · sơ chế ướt · dòng phát triển

Định hướng rang

Định hướng rang medium-light đến medium, ưu tiên độ thanh rõ, nền ngọt cân bằng và thân vừa nhẹ của Arabica washed mà không để vị rang lấn át. Có thể điều chỉnh năng lượng và phát triển cho phin, espresso, V60 hoặc cold brew; điểm kết thúc và thời gian nghỉ chỉ được xác lập sau thử rang, theo dõi và cupping theo lô, không phải SOP.

Định hướng hương vị

Định hướng tham chiếu gồm cảm giác thanh rõ, citrus nhẹ, đường mía và hậu sạch, với độ chua cân bằng thay vì mặc định chua do washed; đây là ngôn ngữ xây dựng profile, không phải kết quả nếm. Biểu hiện thực tế còn phụ thuộc lô, rang, nghỉ và cách pha, nên cần xác nhận qua cupping.

Phù hợp với khách hàng muốn thử một Arabica Washed Cầu Đất theo hướng thanh rõ và cân bằng, có thể tư vấn cho phin, espresso, V60 hoặc cold brew tùy mục tiêu quán. Cần nói rõ đây là profile phát triển trước cupping: nốt hương, độ chua, độ ngọt, thân và mức rang chỉ là định hướng, không phải cam kết vị cố định.

Hồ sơ hương vị và mức rang giúp định hướng lựa chọn, chưa phải kết quả thẩm định mẫu. MeDili sẽ xác nhận thông tin theo lô thực tế.

Danh mục đang chờ xác nhận. Sản phẩm này chưa mở bán trực tuyến.