Arabica Cầu Đất

Dòng hạt

Arabica

Phương pháp sơ chế

Sơ chế đang xác nhận

Định hướng rang

Định hướng rang medium-light đến medium, ưu tiên phát triển độ ngọt và độ rõ của hạt Arabica mà không làm mỏng thân khi pha espresso hoặc phin. Cần chốt điểm kết thúc, năng lượng và thời gian nghỉ bằng thử rang, theo dõi màu hạt và cupping từng lô; chưa phải mức rang đã phê duyệt.

Định hướng hương vị

Định hướng nốt hương gồm trái cây sáng nhẹ, cam quýt hoặc quả hạch mềm, nền caramel và hậu sạch; đây là ngôn ngữ tham chiếu để xây dựng profile, không phải nốt đã được đo hay xác nhận. Với natural, washed hoặc honey, biểu hiện thực tế có thể thay đổi theo lô và cách rang.

Khách muốn trải nghiệm Arabica vùng Cầu Đất theo hướng cân bằng, sáng vừa và dễ chuyển giữa pha thủ công, phin, espresso hoặc cold brew. Phù hợp cho quán cần một profile premium để thử nghiệm; nên tư vấn đây là định hướng trước cupping, không phải cam kết hương vị cố định.

Hồ sơ hương vị và mức rang giúp định hướng lựa chọn, chưa phải kết quả thẩm định mẫu. MeDili sẽ xác nhận thông tin theo lô thực tế.